Register
Home GALLERY Podcast Podcast FeMale Travel FeMaleTravelJournal: Kursus Cooking 4
14
Jul

FeMaleTravelJournal: Kursus Cooking 4

Saya termasuk penyuka gelato dibanding es krim biasa karena gelato lebih fresh dan pilihan rasanya lebih beragam.

 

 

Sebenarnya menyebut sekolah gelato agak kurang tepat karena tempat kursus ini adalah universitas gelato dimana mahasiswanya belajar tentang seluk beluk pembuatan gelato selama berbulan-bulan. Tingkatan kuliahnya pun mulai dari Diploma hingga Sarjana. Seru, ya? Saya tentunya tidak mungkin mengambil kuliah yang begitu lama, jadi saya hanya mengambil short course master class sebagai dasar. Di kelas dasar ini, saya banyak belajar mengenai hitung menghitung kandungan bahan dasar pembuatan gelato. Pengetahuan tentang kimia dan matematika diperlukan banget di sini, sesuatu yang saya tidak menyangka karena saya menganggap membuat gelato hanya memerlukan susu, gula, dan flavor.


Setelah melalui beberapa kali percobaan, akhirnya saya berhasil membuat es krim sendiri dan hasil buatan saya dijual di café gelato di universitas tersebut. Lucunya, hasil buatan saya dijadikan bahan contoh untuk mahasiswa diploma lho, karena dianggap berhasil dan memiliki komposisi rasa yang tepat.


Claudia Kaunang


Edited by (ps)

 

Search

Joy Parenting